Hopia ei himmene

Konditoria Hopia, Pohjoinen Hesperiankatu 9, Helsinki

Sortavalasta kotoisin ollut karjalaisevakko, Emma Hopia, perusti Konditoria Hopian Helsinkiin muutettuaan. Vuodesta 1949 se on ollut osa töölöläistä kahvilakulttuuria. 64 vuotta sitten Emma myi konditorian Vieno Kinnuselle ja se on siitä asti säilynyt perheyrityksenä.

Kalevalaisaiheiset seinämaalaukset ovat taiteilija Sevedon, eli Severi Dolivon käsialaa vuodelta 1949.

Seinämaalaukset ja sisustus ovat säilyneet samanlaisina kaikki kuluneet vuodet. Alkuperäinen kivilattia on aika ajoin puhdistettava ja vahattava ja silloin me kiiruhdamme paikalle. Kaunis vanha lattia kestää hyvin asiakkaita, joita parhaimmillaan riittää tungokseksi asti. 

Kuuluisat Hopian karjalanpiirakat leivotaan alkuperäisen karjalaisen reseptin mukaan.

Helsingin herkullisimmat karjanlanpiirakat ovat karjalaistyylisen konditorian ikisuosikkeja. Hopiassa leivotaan joka arkipäivä muitakin suolaisia ja makeita ihanuuksia.

Hopia on avoinna arkisin klo 8-17.